Tabulé de quinoa
Ingredients
Una tassa de quinoa
2 tomàquets grans
1 ramet d’api blanc
2 talls de ceba vermella
Unes fulles de menta
Unes fulles de julivert
El suc de mitja llimona
Olis, sal, cúrcuma
xarop d’ágave o d’arròs
Preparació
posem en remull la quinoa, l’escorrem i la fem bullir amb aigua i sal
durant 15 minuts aproximadament. La retirem i la reservem.
En un bol posem, el tomàquet, l’api i la ceba tallades ben petites. Hi afegim
les fulles de menta i julivert picades, una mica de sal, un polsim de cúrcuma i
un rajolí d’oli. Hi afegim la quinoa a temperatura ambient, ho remenem be i ho
deixem a la nevera com a mínim dues hores. Per servir-ho podem decorar el plat
amb una mica de blat de moro i unes fulles de menta.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada